Email       Bản in

Mẹo khử vị đắng trong thực phẩm 11:00 | 08/05/2017

Vị đắng tốt cho sức khỏe, nhưng có thể không phù hợp với khẩu vị của bạn. Một số mẹo nhỏ sẽ giúp bạn giảm bớt vị đắng của thực phẩm như rau cải, mướp đắng, mật cá...

Giảm vị đắng của rau cải: Không nên ngâm rau lâu trong nước vì vị đắng sẽ không giảm mà thêm vào đó vitamin B trong rau lại bị mất đi. Bạn hãy vắt vào nước luộc rau một quả chanh hoặc cho thêm một củ khoai tây. Như thế, rau cải sẽ bớt đắng.

Ngâm mướp trong nước muối giúp giảm vị đắng

Giảm vị đắng của mướp đắng: Không nên thái mướp thành miếng, luộc qua và ngâm vào nước lạnh rồi xào nấu. Làm như vậy vị đắng tự nhiên của mướp sẽ mất đi. Tốt nhất là thái mướp thành miếng, ngâm qua nước muối rồi vớt lên xào ăn.

Giảm vị đắng của mật cá: Trừ mật cá quả, mật các loại cá khác khi sơ chế nếu bị vỡ sẽ rất đắng. Mật cá lại không tan trong nước, do vậy không thể dùng nước để rửa sạch được. Để khắc phục, bạn hãy lấy rượu hoặc nước soda bôi lên chỗ thịt cá bị dính mật rồi rửa sạch, vị đắng sẽ mất.

(Theo Vietbao.vn)

 

Ý kiến của bạn

Off Telex VNI VIQR

Đường cong rực lửa
Natasha Barnard mặn nồng vẻ đẹp Nam Phi
Victorias Secret chưa bao giờ thôi sexy
Giấc mộng mang tên Khát khao

Bạn thấy giao diện của Cửa Sổ Mới thế nào ?
Đẹp và ấn tượng
Dễ nhìn nhưng còn sơ sài
Cần thay đổi