Email       Bản in

Mẹo vặt với cá chép 04:00 | 22/04/2017

Cách khử vị đắng của mật cá

Món cá hấp dẫn của bạn nếu chẳng may để mật bị vỡ và dính vào thịt thì sẽ gây ra vị đắng. Mật cá không những rất đắng, khó ăn mà còn chứa cả độc tố không có lợi cho sức khỏe.

Bạn có thể bôi chút rượu hoặc bột lên men vào phần thịt cá bị dính mật, sau đó dùng nước rửa sạch đi là được.

Cách chế biến

Thông thường, người ta vẫn cho rằng cá tươi phải được chế biến và nấu ngay thì mới ngon. Nhưng thực tế, giá trị dinh dưỡng của cá chép chỉ được giữ nguyên vẹn sau thời gian mổ từ 1- 2 giờ.

Vì sau khoảng thời gian đó, lượng protêin mới phân giải thành axit amin, giữ được độ thơm ngon của thịt và tận thu hết các chất dinh dưỡng ở mức cao nhất.

Muốn món cá hấp có mùi vị thơm ngon, béo ngậy, trước tiên bạn phải tuân thủ đúng quy trình làm cá và chế biến. Lượng gia vị dùng để ướp cá phải đầy đủ, đặc biệt là hành, gừng, thì là, rau ngổ… - gia vị tạo nên vị thơm đặc trưng của món cá hấp.

Mặt khác, khi hấp cá bạn hãy để một miếng mỡ gà lên mình cá. Miếng mỡ đó sẽ ngấm vào cá làm dậy lên mùi thơm và vị béo ngậy.

(Theo Xinhxinh.com.vn)

Ý kiến của bạn

Off Telex VNI VIQR

Các tin bài khác

Đường cong rực lửa
Natasha Barnard mặn nồng vẻ đẹp Nam Phi
Victorias Secret chưa bao giờ thôi sexy
Giấc mộng mang tên Khát khao

Bạn thấy giao diện của Cửa Sổ Mới thế nào ?
Đẹp và ấn tượng
Dễ nhìn nhưng còn sơ sài
Cần thay đổi